Accueil

 

 

 

(Visited 739 times, 32 visits today)
amidon résistant, LCHF, cétogène

L’Amidon fait de la Résistance !

Je vous entends déjà pousser des cris d’orfraie : « Quoi ? Tu es folle ? Du Riz en diète Low-Carb ? Aurais-tu perdu tout sens commun ? »   Et pourtant, vous allez découvrir qu’il est possible de manger parfois un peu de riz même en Low-Carb, voir même en Cétogène.     (Visited …

Lire la suite

lait, bienfaits, inconvenients, dangers

Le Lait : OUI ou MERDE !

On consomme du lait depuis environ 12 000 ans. Le lait de vache est celui qui aurait été consommé en premier et est venu ensuite celui des petits animaux. Alors pourquoi est-il actuellement autant décrié ? Tous les laits, sont-ils identiques ? Diriez-vous qu’un grand cru est équivalent à une piquette ? Et pourtant, ces …

Lire la suite

miche, pain maison, levain, yannick lescure, boulangerie pas à pas

Confinement : Les 10 raisons de notre passion pour le pain fait maison

Après l’épisode « Haro sur le PQ », nous avons vécu l’épisode « Sus à la farine !!! » Mais quelle mouche nous a piqué, pour vouloir à tout prix nous lancer dans la confection presque frénétique de nos propres pains. Jusqu’à l’épisode confinement du Covid, très peu se posait la question de savoir faire …

Lire la suite

Envie de manger, faim, craving

Comment faire la différence entre le besoin de manger et l’envie de manger ?

Quand j’étais petite, je me souviens très bien que je mangeais sans me poser de question sur mes choix alimentaires, en suivant mon instinct et mon appétit pour tel ou tel aliment. Quand je n’avais pas faim et bien je ne mangeais pas, même si c’était l’heure. Je restais stoïque devant mon assiette en attendant …

Lire la suite