Virginie Grall

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Le Jeûne Intermittent n’est pas un régime

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Mais il aide considérablement à perdre ou stabiliser son poids de forme On a souvent entendu que réduire ses apports caloriques et bouger plus étaient la seule et unique méthode pour maigrir. Qu’il fallait compter ses calories et que notre corps était fait de mathématiques. Dans l’esprit collectif, une calorie en moins c’est autant de …

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Les Céréales, sont-elles nos ennemies pour la vie ?

blé, gluten

Deuxième Partie : La digestion des protéines Le gluten est le grand méchant de l’histoire, ou du moins celui qui fait couler beaucoup d’encre actuellement. On le retrouve en grande quantité dans le blé, mais au-delà du fait que nous consommons beaucoup plus de gluten que notre corps ne peut en traiter, il faut aussi …

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Les Céréales, sont-elles nos ennemies pour la vie ?

ballonnement, céréales,

Première Partie : les amidons et les anti-nutriments Les céréales sont composées d’amidon (sucre complexe) et de protéines (gluten) mais aussi d’anti-nutriments (lectines et phytates). Dans cette première partie nous allons nous concentrer sur les sucres (amidons) et les anti-nutriments.

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L’Addiction au Sucre

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La consommation de sucre par habitant est passée de 1 kg par an fin du XIXème à plus de 30 kg aujourd’hui en France. Crois-tu que cela n’a aucune incidence sur notre métabolisme et notre santé ? Si oui, ce n’est pas la peine de lire plus loin, si tu ne sais pas, alors poursuis …

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Cosmétiques : Arrêtons le massacre

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Prendre conscience de ce que nous nous mettons sur la peau Je suis tombée dernièrement sur une vidéo qui parle d’Ayurveda pour les débutants et j’en ai profité pour en extraire un morceau afin d’appuyer mes propos concernant l’importance de bien vérifier les étiquettes des compositions de tous les produits que nous nous mettons sur …

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Prendre le Contrôle de Son Bien-Être

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Des pistes pour y arriver Pour être en bonne santé, et bien dans sa peau, il y a plusieurs paramètres qui entrent en jeu. Un bon sommeil, une alimentation de qualité, de l’activité physique sont communément les 3 axes sur lesquels nous essayons d’agir. Ces 3 axes sont en effet des outils qui permettent de …

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Le Miracle de l’Alimentation Cétogène

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L’obésité, le surpoids, les troubles de l’attention les compulsions alimentaires, ne sont pas dans notre nature profonde, ils sont provoqués par de trop grandes quantités de sucres. Comme je l’explique dans cet article, cela ne fait que 60 ans que l’être humain a modifié la répartition des nutriments dans son assiette. Alors qu’avant il mangeait …

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Les Origines de l’Alimentation Cétogène

L’alimentation cétogène est-elle la solution aux maladies métaboliques modernes  ? Plusieurs personnes  s’intéressent actuellement à l’alimentation cétogène (ou keto en anglais) et tu te poses certainement des questions sur cette nouvelle diète à la mode. Je vais donc t’expliquer les basiques de ce qui a révolutionné véritablement mon quotidien. Qu’est-ce que la diète cétogène ou …

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